पानकम

पानकम (Panakam) दक्षिण भारत का एक पारंपरिक शरबत/पेय है, जो खासकर राम नवमी के अवसर पर बनाया जाता है। यह शरीर को ठंडक देने वाला, पाचन में सहायक और तुरंत ऊर्जा देने वाला पेय माना जाता है।

🌿 पानकम क्या है?

पानकम गुड़, पानी, सूखी अदरक (सोंठ), इलायची और काली मिर्च से बनाया जाने वाला आयुर्वेदिक पेय है। यह गर्मी में लू, थकान और डिहाइड्रेशन से बचाता है।

🥣 पानकम बनाने की विधि

✅ सामग्री:

गुड़ – 2 बड़े चम्मच

पानी – 2 गिलास

सोंठ (सूखी अदरक पाउडर) – ½ छोटी चम्मच

काली मिर्च पाउडर – 1 चुटकी

इलायची पाउडर – 1 चुटकी

तुलसी पत्ते या नींबू रस (वैकल्पिक)

👩‍🍳 विधि:

गुड़ को पानी में अच्छे से घोल लें।

इसमें सोंठ, काली मिर्च और इलायची मिलाएँ।

अच्छी तरह छान लें।

ऊपर से तुलसी पत्ता या थोड़ा नींबू रस डाल सकते हैं।

ठंडा करके परोसें।

🌞 पानकम के फायदे:

शरीर को ठंडक देता है

पाचन शक्ति बढ़ाता है

गले की खराश में राहत

ऊर्जा देता है

लू से बचाव करता है

🙏 धार्मिक महत्व:

राम नवमी पर भगवान राम को पानकम का भोग लगाया जाता है। यह प्रसाद के रूप में बांटा जाता है।